Queso de Cabra con corteza de Pimienta Doña Manuela Expand

Queso de Cabra con corteza de Pimienta Doña Manuela

Nuevo

Queso curado de leche cruda de cabra y corteza de pimienta negra.

Presentación: Forma cilíndrica.

Peso: Pieza completa de aprox. 500 gramos. o media pieza grande de unos 500 g.
Textura: Pasta blanda no cocida.
Curación: 3 meses.

Más detalles

11,50 €

IVA incl.

Quesos Doña Manuela (Sierra de Aracena)

Los quesos de Doña Manuela, están producidos en sus ganaderías donde la cabras pastan libremente por las Dehesas, alimentándose de las preciadas "Bellotas", dando lugar a un delicioso manjar que son sus Quesos Curados de Leche Cruda de Cabra.

Es un queso hecho con leche cruda de cabra y cuajo natural, sin ningún aditivo artificial. Se elabora completamente a mano, tal como indica la etiqueta. Tiene una vistosa corteza, grabada y emblanquecida por el moho, con un aroma a leche de cabra pura, la pasta es de color amarillo paja, con textura mantecosa y tierna al corte.

Su olor es intenso y aromatizado, nos puede hacer pensar que estamos ante un queso de sabor fuerte, pero en boca nos sorprende su excelente sabor natural, no muy intenso, muy bien equilibrado de sal, (eso es motivado porque esta salado a mano y no bañado en salmuera) con toques finales ligeramente picantes, es un queso que tiende a atortarse, aunque no es una torta.

IMPORTANTE: El queso se envía envasado al vacío, cuando lo abras, notarás un olor muy fuerte, no te preocupes, se disipará en un rato. Si ves que el queso llega un poco blando, ponlo en el frigorífico y volverá a su estado normal.

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Queso de Cabra con corteza de Cañamo Monte Robledo

Queso artesano elaborado a mano en la Sierra de Aracena.

Ingredientes: Leche cruda de cabra, cuajo y sal. Corteza cubierta con orégano.

Peso: Pieza 550g. aprox.

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